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Cena con la produttrice – Cantine Chessa
Vuoi trascorrere un 8 marzo speciale? Ti invitiamo a una cena dedicata alla viticultura al femminile con le Cantine Chessa!
Le nostre cene col produttore sono l’appuntamento ideale per chi vuole conoscere le eccellenze del territorio. In occasione dell’8 marzo celebreremo le donne della viticultura. Insieme a Giovanna Chessa ci dedicheremo a un viaggio attraverso i vini delle Cantine Chessa, che saranno accompagnati da un menu d’eccezione per esaltare il carattere di ogni calice.
Cena con Cantine Chessa: come funziona?
- Evento su prenotazione. Posti limitati.
- Navetta A/R dall’ingresso dell’area forestale di Punta Giglio al Rifugio di Mare inclusa nell’evento, con partenza alle 20:00 e 20:45.
- Giovanna Chessa sarà presente per descrivere i vini e la filosofia delle Cantine Chessa
Menu proposto
Antipasti
Flan di zucca e porri con fonduta di ricotta di pecora affumicata
Pan brioche dello chef con pâté di fegatini d’anatra, lardo al mirto e confettura di cipolle
Abbinamento: Vermentino di Sardegna DOC “Mattariga” – 2023 – 14,5%vol.
Primo
Pappardelle fatte in casa al ragù d’agnello e la sua demi-glace
Abbinamento: Vermentino di Sardegna DOC “C’era una volta” – 2020 – 15,5%vol.
Secondo
Guancetta di maiale cbt al Cagnulari ed il suo contorno
Abbinamento: Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – 2023 – 14,5%vol.
Dessert
Tortino con biscotto di colomba pasquale, crema di formaggio vaccino fresco e arancia, ganache al Moscato passito
Abbinamento: Moscato di Sardegna passito DOC “Kentàles” – 2022 – 16%vol.
Acqua e caffè inclusi
