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Cena con il produttore – Cantine Gabriele Palmas
Vuoi trascorrere una serata fuori dal comune, degustare i vini del territorio e vivere un’esperienza emozionante in una delle location più spettacolari del Nord Ovest della Sardegna?
Le nostre cene col produttore, giunte al terzo appuntamento, sono l’appuntamento ideale per chi ama la ricerca di sapori e prodotti genuini.
La serata del 22 marzo è dedicata alla scoperta dei vini di Gabriele Palmaas, che saranno accompagnati da un menu a base di pesce. Menu per bambini, vegetariani e celiaci sono disponibili su richiesta.
Cena con Gabriele Palmas: come funziona?
- Evento su prenotazione. Posti limitati.
- Navetta A/R dall’ingresso dell’area forestale di Punta Giglio al Rifugio di Mare inclusa nell’evento, con partenza alle 20:00 e 20:45.
- I produttori saranno presenti per descrivere le referenze che degusteremo insieme
Menu proposto
Antipasti
Ceviche di ricciola, patata dolce e cipolla rossa
Abbinamento: Nasco, Vermentino IGP ”SoloPalmas” – 2023 – 14%vol.
Carpaccio di muggine affumicato, zest di limone,maionese di aneto e sale all’aglio nero
Abbinamento: Vermentino DOP ”SoloTredici” – 2023 – 14%vol.
Primo
Fregula del Rifugio di Mare
Abbinamento: Cannonau di Sardegna DOP – 2020 – 14%vol.
Secondo
Polpo scottato, purè di ceci e crema di peperone rosso arrostito a cannello
Abbinamento: Syrah Isola dei Nuraghi IGP – 2021 – 15%vol.
Dessert
Delizia al cioccolato e lampone
Abbinamento: Alghero Cabernet Riserva DOP – 2017 – 14%vol.
