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SUMMARY:Rifugio di Mare incontra Tenute Olbios
DESCRIPTION:Vuoi trascorrere una serata fuori dal comune\, degustare i vini del territorio e vivere un’esperienza emozionante in una delle location più spettacolari del Nord Ovest della Sardegna? \nDalla collaborazione con Le Donne del Vino – Sardegna e con Wineapp.it nasce una serie di eventi incentrati sulle eccellenze enologiche della Sardegna. \n\nPartecipa insieme a noi al secondo appuntamento della rassegna “Rifugio di Mare incontra i Territori delle Donne del Vino” \n\nCena con Tenute Olbios: come funziona?  \n\nEvento su prenotazione. Posti limitati.\nNavetta A/R dall’ingresso dell’area forestale di Punta Giglio al Rifugio di Mare inclusa nell’evento\, con partenza alle 20:00 e 20:45.\nI produttori saranno presenti per descrivere le referenze che degusteremo insieme\n\n\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				Menu proposto\nBaccalà mantecato con polenta croccante e agrumi \nLupus in Fabula – DOCG Vermentino di Gallura Superiore – 13% vol. \n– \nRana pescatrice alla catalana del Rifugio \nCavè – Cannonau rosato – 12.5% vol. \n– \nKulurgiones neri di calamari e patate viola\, vellutata di cavolfiore\, pancetta croccante e olio al finocchietto selvatico \nBisso 12 +- Metodo Classico – 12% vol. \n– \nTonno scottato in crosta di carasau e pistacchio con crema di melanzane \nCanGrande 17 – IGP Colli del Limbara – 13% vol. \n– \nLingotto con ganache di cioccolato al latte\, ricotta e pere \nIn Vino Veritas – Vermentino Florizzato – 14.5% vol.
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SUMMARY:Cena con il produttore - Cantine Gabriele Palmas
DESCRIPTION:Vuoi trascorrere una serata fuori dal comune\, degustare i vini del territorio e vivere un’esperienza emozionante in una delle location più spettacolari del Nord Ovest della Sardegna? \nLe nostre cene col produttore\, giunte al terzo appuntamento\, sono l’appuntamento ideale per chi ama la ricerca di sapori e prodotti genuini.  \nLa serata del 22 marzo è dedicata alla scoperta dei vini di Gabriele Palmaas\, che saranno accompagnati da un menu a base di pesce. Menu per bambini\, vegetariani e celiaci sono disponibili su richiesta. \nCena con Gabriele Palmas: come funziona? \n\nEvento su prenotazione. Posti limitati.\nNavetta A/R dall’ingresso dell’area forestale di Punta Giglio al Rifugio di Mare inclusa nell’evento\, con partenza alle 20:00 e 20:45.\nI produttori saranno presenti per descrivere le referenze che degusteremo insieme\n\n\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				Menu proposto\nAntipasti \nCeviche di ricciola\, patata dolce e cipolla rossa \nAbbinamento: Nasco\, Vermentino IGP ”SoloPalmas” – 2023 – 14%vol. \nCarpaccio di muggine affumicato\, zest di limone\,maionese di aneto e sale all’aglio nero \nAbbinamento: Vermentino DOP ”SoloTredici” – 2023 – 14%vol. \nPrimo \nFregula del Rifugio di Mare \nAbbinamento: Cannonau di Sardegna DOP – 2020 – 14%vol. \nSecondo \nPolpo scottato\, purè di ceci e crema di peperone rosso arrostito a cannello \nAbbinamento: Syrah Isola dei Nuraghi IGP – 2021 – 15%vol. \nDessert \nDelizia al cioccolato e lampone \nAbbinamento: Alghero Cabernet Riserva DOP – 2017 – 14%vol.
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SUMMARY:Cena con il produttore - Cantina Gavino Delogu
DESCRIPTION:Vuoi trascorrere una serata fuori dal comune e vivere un’esperienza enogastronomica in una delle location più spettacolari del Nord Ovest della Sardegna? \nLe nostre cene col produttore sono l’appuntamento ideale per chi vuole conoscere le eccellenze del territorio. La serata del 15 marzo è dedicata alla scoperta dei vini di Gavino Delogu che saranno accompagnati da un menu d’eccezione per gustare al meglio un altro straordinario prodotto sardo\, il tartufo. \nCena con Gavino Delogu: come funziona? \n\nEvento su prenotazione. Posti limitati.\nNavetta A/R dall’ingresso dell’area forestale di Punta Giglio al Rifugio di Mare inclusa nell’evento\, con partenza alle 20:00 e 20:45.\nI produttori saranno presenti per descrivere i vini e il tartufo che degusteremo insieme\n\n\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				Menu proposto\nAntipasti \nPolenta taragna con tartufo nero \nTuorlo morbido d’uovo marinato e scaglie di bianchetto \nAbbinamento: Vermentino di Sardegna DOC “Primastella” – 2023 – 14%vol. \nPrimo \n Tagliolino mantecato con burro al tartufo e nero pregiato \nAbbinamento: Isola dei Nuraghi IGT “Istellamanna” – 2022 – 15%vol. \nSecondo \nTartare di manzo sardo\, sale al tartufo e dressing di bianchetto \nAbbinamento: Cagnulari Alghero DOC – “Ultimastella” – 2022 – 14\,5%vol. \nDessert \nTris di tartufini \nDigestivo della casa\, acqua e caffè inclusi
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SUMMARY:Cena con la produttrice - Cantine Chessa
DESCRIPTION:Vuoi trascorrere un 8 marzo speciale? Ti invitiamo a una cena dedicata alla viticultura al femminile con le Cantine Chessa! \nLe nostre cene col produttore sono l’appuntamento ideale per chi vuole conoscere le eccellenze del territorio. In occasione dell’8 marzo celebreremo le donne della viticultura. Insieme a Giovanna Chessa ci dedicheremo a un viaggio attraverso i vini delle Cantine Chessa\, che saranno accompagnati da un menu d’eccezione per esaltare il carattere di ogni calice. \nCena con Cantine Chessa: come funziona? \n\nEvento su prenotazione. Posti limitati.\nNavetta A/R dall’ingresso dell’area forestale di Punta Giglio al Rifugio di Mare inclusa nell’evento\, con partenza alle 20:00 e 20:45.\nGiovanna Chessa sarà presente per descrivere i vini e la filosofia delle Cantine Chessa\n\n\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				Menu proposto\nAntipasti \nFlan di zucca e porri con fonduta di ricotta di pecora affumicata \nPan brioche dello chef con pâté di fegatini d’anatra\, lardo al mirto e confettura di cipolle \nAbbinamento: Vermentino di Sardegna DOC “Mattariga” – 2023 – 14\,5%vol. \nPrimo \n Pappardelle fatte in casa al ragù d’agnello e la sua demi-glace \nAbbinamento: Vermentino di Sardegna DOC “C’era una volta” – 2020 – 15\,5%vol. \nSecondo \nGuancetta di maiale cbt al Cagnulari ed il suo contorno \nAbbinamento: Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT – 2023 – 14\,5%vol. \nDessert \nTortino con biscotto di colomba pasquale\, crema di formaggio vaccino fresco e arancia\, ganache al Moscato passito \nAbbinamento: Moscato di Sardegna passito DOC “Kentàles” – 2022 – 16%vol. \nAcqua e caffè inclusi
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